Ein starkes Amsterdamer Weißbier, das gefährlich gut trinkt. Leicht wolkig, schöne goldene Farbe und mit einem schönen, weichen Schaumkopf. Wie jedes Weißbier, das mit einer Portion Weizenmalz gebraut wird, von dem das Bier seinen Namen hat („wit“ ist ein altes niederländisches Wort für Weizen).
Das Weizenmalz verleiht dem Bier einen wunderbar frischen Geschmack. Die Zugabe von Koriandersamen und Zitrone während des Brauens sorgt für die leicht würzigen und Zitrusartigen Noten. Der feine, leicht süßliche Nachgeschmack macht den IJwit zu einem tollen Durstlöscher.
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