Das Franz Zbinden Bier würdigt einen verdienstvollen Gründervater der Gasthausbrauerei.

Das „Pale Ale wider das Verblassen von Erinnerungen“ hat eine Farbe von hellem Bernstein und eine kräftige Schaumkrone. Der hopfig-fruchtige Duft erinnert an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette. Dem angenehm schlanken, feinperligen und sommerlich erfrischenden Antrunk folgt eine kräftige Hopfenbittere, die von einer subtilen Malzsüsse begleitet wird. Eine grasige Hopfennote ergänzt die fruchtigen Aromen harmonisch. Die kräftige Bittere dominiert auch den Abgang und macht Lust auf den nächsten Schluck.