DISTRICT. 96 & PILLOW & OATS BREWING – DRINK YOUR OATS

Diesen etwas reaktionären Stil verdanken wir den amerikanischen Brauern an der Westküste. Man nehme ein India Pale Ale und füttere es mit Steroiden, und man erhält ein Double oder Imperial IPA. Obwohl es allgemein neben seinen Schwestersorten der IPA-Familie erkennbar ist, sollte man etwas Robusteres, Malzigeres und Alkoholischeres mit einem charakteristisch intensiven Hopfenprofil in Geschmack und Aroma erwarten. Kurz gesagt: Es handelt sich um kräftig aromatische, mittelkräftige Biere, deren Farbe von tiefem Gold bis mittlerem Bernstein reicht. Der Begriff „imperial“ stammt vom Russian Imperial Stout, einer starken Stout-Variante, die ursprünglich im späten 18. Jahrhundert in England für den russischen Zarenhof gebraut wurde. Heute ist Double IPA in den USA oft die bevorzugte Bezeichnung.