Das neue glutenfreie Bier von Hijos de Rivera zeigt das Symbol des „gekreuzten Getreides“, das bescheinigt, dass das Produkt von FACE (Föderation der Zöliakieverbände Spaniens) zugelassen ist.

Dieses hellgoldene Bier wird durch die Einführung eines Enzyms in den Produktionsprozess gewonnen, das einige Proteinketten aufbricht, darunter Gluten.