Gruut Weißbier ist sehr aromatisch mit einem duftenden, fruchtigen Geruch und einer leicht kräuterigen Schärfe. Der Körper ist leicht, aber weich; Dank der Gewürze sind die Aromen “rund”, sehr fein und komplex. Der erste Eindruck eine würzige Trockenheit, aber es liegt auch eine leichte, cremige Süße zugrunde.