Hertog Jan Dubbel ist ein obergäriges Dunkelbier. Die Bezeichnung „Double“ bezieht sich traditionell auf die doppelte Menge an Zutaten, die beim Brauen verwendet werden. Hertog Jan Dubbel hat eine Nachgärung in der Flasche. Dies sorgt für einen reichen Geschmack und viele Aromen. Das Bier hat einen karamellartigen Malzcharakter und einen sehr angenehmen leicht süßlichen Nachgeschmack.