JACKIE O´S – MXD FRM

MXD FRM ist unsere Haussaison, die mit klassischen Saisonhefen, vielen Wildhefestämmen und einer Reihe verschiedener biersäuerlicher Bakterien fermentiert wird. Sobald die zuckerreiche Würze aus dem Sudhaus gegossen ist, kann dieser Schmelztiegel mit fermentierenden Charakteren 2 Monate lang arbeiten. Die fermentierte Mischfermentationssaison aus rostfreiem Stahl besteht aus einer Flasche und einem Fass, die mit derselben Mischkultur konditioniert wurden, die auch für die Primärfermentation verwendet wurde. Ein leicht säuerliches, trockenes und weiches Ale nach Saisonart, ein kleines Stück fermentierter Anmut.