India Pale Ale wurde zum ersten Mal gebraut, als die britischen Schiffe auf dem Weg zu ihren fernen Kolonien die Ozeane überquerten. Um ihr geliebtes Bier während dieser langen Reisen besser zu konservieren, fügten die englischen Brauer zusätzlichen Hopfen hinzu.
Der britische Brauer John Martin würdigte diese Tradition, als er 1909 mit der einzigartigen Trockensprungtechnik in Antwerpen landete. Bei dieser Technik werden am Ende des Fermentationsprozesses zusätzliche Hopfenblumen hinzugefügt, um dem Bier ein fruchtiges Aroma und einen bitteren, aber ausgewogenen Geschmack zu verleihen.
Martins IPA, die perfekte Allianz zwischen britischem Charakter und belgischer Braukompetenz.
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