Brigand gehört zu der Gruppe der blonden Starkbiere, die in der Flasche nachgären. Die helle, blonde Farbe fällt sofort ins Auge und ist auf die Verwendung von ungemälztem Weizen, hellem Malz und Pilsmalz zurückzuführen. Dieses Bier ist würzig im Geschmack und bietet weiche Malzaromen. Im Abgang macht sich die Hopfenbittere bemerkbar.