Im nächsten Teil unserer Serie mit LeiMai stellen wir eines unserer Lieblingsgetränke nach – Cherry Cola. Wir haben ein Mahlgut mit viel Weizen und nacktem Hafer für das Mundgefühl zusammengestellt und Malz gekocht, um den Körper dieses sauren Niedrig-ABV weiter zu stärken.
Wir haben es mit Laktose gesichert und dann mit Mosaic einen Whirlpool für Noten von Blaubeeren und reifer Ananas, um die kommenden Fruchtschichten zu untermauern. Wir gingen mit einer gleichmäßigen Aufteilung von Süß- und Sauerkirschen, um die gesuchte Herbheit zu erzielen, während wir am hinteren Ende eine saftige Süße beibehielten. Als Anspielung auf einige der ursprünglichen Zutaten, die bei der Cola-Herstellung verwendet wurden, haben wir im Konditionierungsstadium auch ein wenig Vanille hinzugefügt, bevor wir daran gearbeitet haben, einige bestimmte Cola-Aromen zu bringen, um das Erlebnis zu vervollständigen
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