Petrus Aged Pale ist ein 100% iges Foeder-Bier, das 24 Monate in unseren Eichenfedern gereift ist. Es ist seit Jahren die Referenz für saure Biere. Michael Jackson, der Bierjäger, wählte den Namen Ende der neunziger Jahre – und er war der erste, der dieses Bier in seinen Bierclubs verkaufte. Petrus Aged Pale hat weltweit mehrere Goldmedaillen bei Bierwettbewerben gewonnen. Darüber hinaus wird das Bier seit Beginn der Brauerei als Mischbier mit anderen Bieren verwendet, um ihnen frische, leicht saure Aromen und Geschmacksrichtungen zu verleihen.