Mit Brunnenwasser gebraut (der ursprüngliche Brunnen in der Alten Brauerei, der 1758 versenkt wurde, wird noch verwendet, wobei das harte Brunnenwasser aus 85 Fuß unter der Erde entnommen wird); beste Gerstenmalz und eine großzügige Menge feinster Aromahopfen; In ‘Stein-Yorkshire-Quadraten’ fermentiert, um ein außergewöhnlich vollmundiges komplexes Ale mit einer Fülle von Malzigkeit und fruchtigem Hopfencharakter zu erzeugen .