Das Statement ist unser Balaton-Kirschmet – hergestellt aus den hochwertigsten Traverse City-Balaton-Kirschen, sorgfältig ausgewähltem Honig und zwanzig Jahren Erfahrung – nach mehr als einem Dutzend Iterationen. Dieser Met macht seinem Namen alle Ehre und macht aufgrund seines unglaublichen Ausdrucks und seiner Geschmackstiefe und seines Charakters aus Honig und Michigan-Sauerkirschen wirklich eine Aussage. Als natürliche Ergänzung zu Schokolade und scharfem oder blauem Käse passt The Statement auch gut zu gegrilltem Schweinefleisch und eignet sich hervorragend als Reduktionssauce für Desserts.