Long Life ist ein amerikanisches Wild Ale, das in Eichenfässern mit verschiedenen Sorten von Weintrauben, Hopfen und Früchten gereift ist. Jedes Bier in der Serie ist eine Würdigung der Nuance und Komplexität, die eine längere Zeit in Eichenholz vermittelt. Insgesamt wurden in zweieinhalb Jahren Fassreifung und Keller diese Serie in die Flasche gebracht.
Diese Ausgabe von Long Life wird auf Sauvignon Blanc- und Chenin Blanc-Traubensaft, Hallertau Blanc-Hopfen und Pfirsich gereift. Es zeigt komplexe und einladende Aromen: reifes weißes Pfirsichfleisch und Stachelbeere sind mit zartem Jasmin, Geißblatt und subtilem Barnyard-Funk verflochten. Die Gaumen Chenin und Sauvignon Blanc verschmelzen am Gaumen und bieten Aromen von scharfer Birne, Quitte und getrockneter Persimone mit einer Feuersteinmineralität Zitrone und fügen Sie einen krautigen Holunderblüten-Pop und frisches Zitronengras hinzu. Lange Lebensdauer – Pfirsich ist ein Hauch süß und mäßig sauer mit einem mittleren Körper, belebender Kohlensäure und einem sauberen Abgang.
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