Apocalypso ist ein verschleiertes Bier, das die Eleganz des belgischen Weißweins mit dem hopfigen und komplexen Charakter amerikanischer IPAs perfekt kombiniert. Überzogen von reichlich Schaum bietet es eine Nase aus Harz, Süßigkeiten, Litschi und Birne. Sein Mund, anfangs süß, ist eine anhaltende Welle von bitterer Bitterkeit, die darum bittet, geritten zu werden.