VERDANT – LIGHTBULB

Ein nuanciertes, vollmundiges und konsistentes Bier mit 4,5% Vol. zu brauen, ist unglaublich schwierig. Wir wollten einen Faden dieser charakteristischen Saftigkeit von Grün durchziehen, ohne Kompromisse bei der Session- oder Zugänglichkeit einzugehen. Wir haben zum ersten Mal eine Lightbulb im Jahr 2015 gebraut, und wir haben sie jedes Mal, wenn wir sie gebraut haben, so ziemlich optimiert. Wir glauben endlich, dass wir damit zufrieden sind, indem wir ihn zwei Tage hintereinander mit verschiedenen Hefen brauen und sie dann mischen, um diese beiden Seiten seines Charakters zu erreichen. Der bittere Hopfen wird aufgedreht und das Aroma reduziert, wobei weniger Fruchtsorten und mehr der “C”-Hopfen der alten Schule verwendet werden, der sowohl Zitrus- als auch herzhaftere Noten von Pinien und frisch geschnittenem Gras bringt.