FIRESTONE WALKER – LIL OPAL

Barrelworks ist das “zweite Label” der Firestone Walker Brewing Company für wild fermentierte Biere im Fassalter. Lil Opal gehörte zu den Ersten dieser “Schurkenfamilie” von Bieren. Von der Version 2014 sagte Barrelworks-Direktor Jeffers Richardson: „Lil Opal, unser zweites Flaschenangebot von 2014, ist eine brett’d Saison, die im Frühjahr veröffentlicht wird, um die Frühlingszeit zu feiern. Diese Vintage-Version reifte 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Reifezeit drückt Lil Opals Eichensignatur aus; verfeinert sowohl die würzigen als auch die fruchtigen Hefenoten; und erfrischt den Gaumen mit einer weichen, leichten Säure. “