Das Innis & Gunn Blood Red Sky Rum Finish ist ein kupferrotes irisches Red Ale. Es wird in Holzfässern aus amerikanischer Eiche gelagert und läuft zur Vollendung noch durch in Rum getränkte Eichenholzchips. Für diese einmalige Methode der Veredelung hat Innis & Gunn den „Oakerator“ gebaut. Insgesamt dauert der Reifeprozess des Rum Finish ganze 57 Tage und bietet einen tollen Einstieg in die Welt der fassgelagerten Biere. Man kann sich auf ein sehr komplexes Bier mit großartigen Noten von Rum, Karamell, Rauch, Holz, Schwarzbrot und Kirsche- sehr rund bei 6,8% Vol.