Omnipollo Maz (ehemals Mazarin) ist meine Interpretation eines „Denkerbiers“. Anstatt groß und unentzifferbar komplex zu sein, wollte ich etwas schaffen, das einen Hopfensehnsuchtsnerv beruhigt, ohne das Gehirn zu sehr durcheinander zu bringen. Mit anderen Worten, ein üppig gehopftes Ale mit vernünftigem ABV – ein Extra Special Pale Ale, wenn Sie so wollen.

So besonders, dass es 2013 beim Stockholm Beer & Whisky Festival eine Goldmedaille gewann.

Im November 2014 haben wir die Hopfenrechnung verdoppelt.

Henok