ABBAYE DES ROCS – MONTAGNARDE 1979 AMBER

Dieses Bier mit starkem Geschmack und Alkoholgehalt (9%) hat einen unverwechselbaren Geschmack. Die Einwohner von Montignies-sur-Roc im Süden von Mons in der Provinz Hennegau werden Montagnards genannt. Es war daher ganz natürlich, dass ein innerhalb der Stadtmauern gebrautes Bier auf die Montagnarde getauft wurde. Inspiriert von einem sehr scharfen Bouquet mit einer fruchtigen und würzigen Tendenz, ist sein Geschmack ernst und liegt zwischen einer scharfen Bitterkeit und einem karamellisierten Geschmack. Dieses Single Malt Bier ist zuckerfrei und spielt mit verschiedenen Tendenzen, die die Bitterkeit verstärken. Im hinteren Teil des Mundes gibt es ein wenig Pfeffer und ein Kribbeln auf der Zunge. Seine Aktivität entfaltet sich immer noch im Mund, so dass sich jeder Geschmackstrend individuell entwickeln kann. Das Bier ist im Glas sehr aktiv, Lassen Sie immer einen großzügigen Kragen im Glas. Sein Abgang ist lang und betont eine allgegenwärtige Bitterkeit, wird aber weniger von seinem Karamell unterstützt. Wir bleiben bei einem Endergebnis, das an eine Art zuckerfreien Lebkuchen erinnert.